Ingredientes:
- 3 paltas (maduras)
- 1/2 cebolla morada, finamente picada en cubos
- 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 limones, su jugo
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 jalapeños encurtidos, finamente picados
- 1 cucharadita de salsa Tabasco ( al gusto)
- 1 diente de ajo, finamente picado (opcional)
Preparación:
- Comienza cortando los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Colócala en un bowl mediano.
- Usando un tenedor, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia cremosa con algunos trozos para dar textura.
- Agrega inmediatamente el jugo de un limón y mezcla bien para evitar que el aguacate se oxide.
- Incorpora la cebolla morada picada, el tomate en cubitos y el cilantro fresco. Mezcla suavemente.
- Añade los jalapeños encurtidos picados, ajustando la cantidad según tu preferencia de picante.
- Vierte el aceite de oliva y la salsa Tabasco. Mezcla con cuidado para integrar todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Si deseas un toque extra de acidez, agrega el jugo del segundo limón.
- Para un sabor más intenso, incorpora el ajo picado si lo deseas.
- Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Sirve tu Guacamole Feroz en un bowl rústico o, para una presentación más elegante, en un mortero de piedra. Decora con hojas de cilantro fresco y rodajas de jalapeño encurtido.
Este guacamole es el acompañante ideal para nuestro charqui de cerdo o vacuno Feroz. La cremosidad de la palta y el kick picante de los jalapeños y el Tabasco complementan perfectamente la textura seca y el sabor intenso del charqui.
Tip Feroz: Para una experiencia gastronómica única, corta tu charqui en tiras finas y úsalas para "dipear" directamente en el guacamole. La combinación de la suavidad del guacamole con el CRUNCHYYY de feroz snack creará una explosión de sabores en tu boca.
¿Listo para elevar tu experiencia Feroz? Prepara este guacamole, saca tu charqui favorito y disfruta de un snack que despertará todos tus sentidos.
Elige bien, elige Feroz snack.